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Auftreten von Oleocellosis bei Zitrusfrüchten

Beeinträchtigungen beim Handling von Zitrusfrüchten fördern auch das Auftreten verschiedener pathologischer Veränderungen.

Dazu gehört beispielsweise die Oleocellosis. Durch Verletzungen oder zu große mechanische Beanspruchung der Früchte während des Anbaus oder der Ernte kann es dazu kommen, dass die Ölzellen auf der Außenhaut aufplatzen. Das dadurch freigesetze Öl führt zu einer Beschädigung der umliegenden Zellen und zeigt sich durch eine Verbräunung der betroffenen Bereiche.

Der Schaden entwickelt sich mit der Zeit weiter und die Bereiche sind anfälliger für die Infektion mit anderen Krankheitserregern und haben einen negativen Einfluss auf das Shelf-Life der Früchte. Eine sorgsame Umgangsweise ist daher auch bei Zitrusfrüchten zwingend notwendig, auch wenn diese auf den ersten Blick nicht sonderlich druckempfindlich erscheinen.